BOLLITO DI BIANCOSTATO

Ingredienti: 1.2kg biancostato di manzo, 2 foglie di alloro, 3 carote, 1 rapa bianca lunga tagliata a metà, 2 cipolle, 2 chiodi di garofano, maionese, senape, pepe, sale Steccare ogni cipolla con 1 chiodo di garofano e metterle in una grande pentola con le carote, le foglie di alloro, la rapa, una presa di sale e una di pepe; aggiungere 4lt di acqua e portare a bollore. Cuocere 20 minuti, quindi calare nella pentola la carne, coprire e proseguire la cottura per 2 ore. Servire il biancostato con le verdure, accomp...

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FONTE: http://atuttacucina.blogspot.com/